Medvědí česnek je zajímavou bylinkou, která najde uplatnění v různých pokrmech nebo jako příloha. Vynikající je pesto z medvědího česneku. Pokud máte rádi těstoviny, vyzkoušejte si domácí pesto z medvědího česneku udělat.

Pozor při sběru medvědího česneku! Často se splete s konvalinkou nebo ocůnem a pak nastavají zbytečné zdravotní problémy z otravy.

Pesto z medvědího česneku

  • svazek česneku, čtyři lžíce kešu oříšků, parmazán, čtyři lžíce olivového oleje a sůl
  • rozmixujeme česnek, oříšky a přidáváme postupně olej, poté parmazán a sůl
  •  pesto z medvědího česneku je výborné k těstovinám

Jarní salát z medvědího česneku

  • pokrájíme několik listů medvědího česneku, pár listů pampelišky
  • přidáme natrhaný hlávkový salát, pórek, ředkvičky, rajče, lžíci oleje, šťávu z citronu a zamícháme
  • podáváme s pečivem nebo s pečeným masem

Omeleta z medvědího česneku

  • z rozšlehaných vajec vytvoříme omeletu, kterou posypeme čerstvým česnekem, solíme málo

České rizoto z medvědího česneku

  • do hotového rizota přidáme nasekaný česnek, který pokrm chuťově zvýrazní

Italské rizoto z medvědího česneku

  • potřebujeme olivový olej, cibuli šalotku, 100 g medvědího česneku, 250 g krátkozrnné rýže, 200 g hrášku, litr vývaru z kuřete nebo zeleniny, 100 ml bílého vína, strouhaný parmazán
  • do hrnce dáme cibuli, po změknutí přidáme rýži a lehce ji osmahneme
  • za chvíli ji podlijeme vínem a necháme odpařit, přilijeme část vývaru a mícháme
  • takto pokračujeme, dokud všechen vývar nespotřebujeme
  • do dvaceti minut by měla rýže změknout
  • pokrájíme medvědí česnek a přidáme k rizotu, přidáme kousek másla, parmazán, ochutíme ještě pepřem a sůl
  • před podáváním ještě posypeme parmazánem

Polévka z medvědího česneku

  • zpěníme cibulku na másle, přidáme vývar a šlehačku, nakonec přidáme medvědí česnek a rozmixujeme

Medvědí česnek jako příloha k masu

  • připravíme jako špenát, nevaříme, jen lehce spaříme, osolíme a opepříme

One thought on “Recept na pesto z medvědího česneku”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *